本文给大家分享的是剑南春属于中国八大名酒之一，中国十大名酒剑南春的相关内容！

你是否知道，在中国的酒文化中，有一种名为剑南春的美酒，它以其独特的口感和深厚的历史底蕴，被誉为中国八大名酒之一。

那么，你是否了解过剑南春的历史？是否品尝过它的醇厚口感？就让我们一起走进剑南春的世界，感受这款中国十大名酒的魅力。

剑南春品牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。

绵竹古属绵州，属剑南道，酿酒历史悠久。

据李肇《唐国史补》记载，唐代开元至长庆年间，酿有“剑南烧春”名酒。诗人李白曾在剑南“解貂赎酒”典故中，留下“解金貂，价重洛阳”的故事。其酒又称“烧香春”。宋代酿有“蜜酒”，据《绵州志》记载：“杨世昌，绵竹武都山道士，字子东，善作蜜酒，绝醇厚。东坡及其方，作为“蜜酒歌”以遗。清代康熙年间，陕西省三元县人朱宇见绵竹水好，开设朱天一山寨酿造大曲酒。后来，杨、白、赵三家大曲作坊相继开业。从此，大曲酒成为绵竹的名产。据《绵竹县志》报道：“大曲酒，邑特产，口感醇厚，色泽洁白，形若清露。“清乾隆年间，太史李调元在《函海》中说：“绵竹清露大曲酒也是如此，夏天消暑，冬天御寒，能止吐泻、除湿、山岚瘴气。“天下名酒都尝尽了，却爱绵竹大曲醇。”他还赋予诗意：“天下名酒皆尝尽，但爱绵竹大曲醇。光绪年间曾被列为贡酒。著名的泉水是一种好酒。绵竹县志云:“只有西南城外的一线泉水才能酿造这种酒”，并指出“用城西外的井水蒸烤成酒，香甜可口，如果不在别处”。这泉水被称为“诸葛井”。

三国末年，魏兵入蜀“诸葛瞻、诸葛尚父子守城拒敌、挖井吸水”，随后将井称为“诸葛井”。清末，绵笔直大曲酒坊有17家。1919年，“有25个大曲房，一岁可出酒十几万，获得五六万元，极广”。后来发展到30多个，有116个酒窖，最高年产350多吨。1922年，绵竹大曲获四川省劝业协会一等奖，1928年获四川省国货展览会奖章和证书。它很有名，销往世界各地。当时人们称赞“十里闻绵竹酒，世界上谁不认识你？””的雅誉。1941年，有200多家酒厂，产酒200万公斤。著名的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天一、杨恒顺等38个，酒窖200个。有100多个小曲烧房，其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年，绵竹酒厂在朱天一等烧房的基础上建成，继续生产大曲酒。1958年投产高档白酒，由蜀中诗人庞石帚命名为“剑南春”。1985年更是现厂名称。

本酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，小麦制成大曲为糖化发酵剂。其工艺包括：

红渣盖顶、回沙发酵、去头斩尾、蒸糠、低温发酵、双轮底发酵等，配料合理，操作精细。

剑南春酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇厚甜美，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清爽，余香悠长。酒度分为28度、38度、52度、60度，属于浓香型大曲酒。著名书法家启功赋诗赞：美酒中山追旧尘，如今酿剑南春。海棠十万红生颊，却是西川醉前人。作家刘心武赋诗：人间酒香满杯，剑南春难得。幸福独自品尝，幸福给世界醉。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示剑南春属于中国八大名酒之一，中国十大名酒剑南春相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。