本文主要提供固态法白酒是什么意思，白酒固态法是什么意思相关内容介绍。

一、什么是固态法白酒

固态法白酒以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒、经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。

二、五粮液固态法白酒是什么意思

固态法白酒是指采用固态的酿酒原料，并利用微生物发酵、蒸馏而成的白酒。

五粮液固态法白酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，经粉碎、蒸煮、摊凉、发酵、蒸馏等工序酿制而成。

五粮液固态法白酒具有窖香浓郁、醇厚甘洌、香味协调、回味悠长的特点，是白酒中的上乘佳品，深受广大消费者喜爱。

三、白酒固态法是什么意思

白酒固态法是一种传统的酿造方法，也称为“固态发酵法”。它是将高粱、小麦等原料经过粉碎、混合、加水后，在密闭的容器中进行自然发酵，待发酵完成后，再将发酵液过滤、蒸馏、陈放而成。

这种酿造方法需要较长时间的发酵和陈放，因此酒质较为醇厚，口感柔和。

四、什么叫固液法白酒

固态法白酒就是用纯粮食酿造而成，不添加任何酒精、香精等添加剂的酒。也就是纯粮酒。

传统固态法白酒的生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和酿制而成。传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。

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