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贵州茅台原浆酒「贵州茅台镇原浆酒」

贵州茅台原浆酒和贵州茅台镇原浆酒是茅台酒中的两种不同类型。它们都产自中国贵州省茅台镇,但它们的生产工艺、口感和品质有所不同。

下面将分别介绍这两种茅台酒的特点。

一、贵州茅台原浆酒

贵州茅台原浆酒是指直接从茅台酒厂生产出来的未经勾兑、过滤的原始酒液。它保留了茅台酒酿造过程中的所有成分,包括酒精、水、酯类、酸类、醛类、酮类等物质。

贵州茅台原浆酒具有浓郁的酒香、醇厚的口感和较高的酒精度。

1.生产工艺:贵州茅台原浆酒采用传统的固态发酵工艺,选用优质的红高粱为原料,经过多次蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。这种工艺使得茅台酒的原浆酒具有较高的品质和独特的风味。

2.口感特点:贵州茅台原浆酒的口感醇厚、绵甜、柔和,酒香浓郁,回味悠长。

由于未经勾兑和过滤,原浆酒中的各种成分更加丰富,使得茅台酒的口感更加复杂和层次分明。

3.酒精度:贵州茅台原浆酒的酒精度较高,一般在53%vol左右。这使得茅台酒的原浆酒具有较强的刺激性,需要适量饮用。

4.适用场合:贵州茅台原浆酒适合在家庭聚会、朋友聚餐等场合饮用,可以与各种菜肴搭配,提升餐饮体验。

二、贵州茅台镇原浆酒

贵州茅台镇原浆酒是指产自贵州省茅台镇的未经勾兑、过滤的原始酒液。

虽然它也产自茅台镇,但与贵州茅台原浆酒相比,它的生产工艺和品质有所不同。

1.生产工艺:贵州茅台镇原浆酒的生产工艺较为复杂,除了采用传统的固态发酵工艺外,还加入了一些现代酿酒技术。这使得茅台酒镇原浆酒的品质和口感有所提高。

2.口感特点:贵州茅台镇原浆酒的口感介于贵州茅台原浆酒和普通茅台酒之间,酒香较浓,口感醇厚、柔和,回味悠长。

由于未经勾兑和过滤,原浆酒中的各种成分较为丰富,使得茅台酒镇原浆酒的口感更加复杂和层次分明。

3.酒精度:贵州茅台镇原浆酒的酒精度一般略低于贵州茅台原浆酒,一般在52%vol左右。这使得茅台酒镇原浆酒的刺激性相对较弱,更适合广大消费者饮用。

4.适用场合:贵州茅台镇原浆酒适合在家庭聚会、朋友聚餐、商务宴请等场合饮用,可以与各种菜肴搭配,提升餐饮体验。

贵州茅台原浆酒和贵州茅台镇原浆酒都是茅台酒中的优质产品,它们都具有浓郁的酒香、醇厚的口感和较高的酒精度。

它们在生产工艺、口感特点和适用场合等方面存在一定的差异。消费者可以根据自己的喜好和需求选择合适的茅台酒进行品鉴和饮用。

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