文章主要介绍的是普洱碎银子属于好茶吗,碎银子是好茶还是烂茶相关内容!
好喝。
碎银子的味道甜厚香醇、生津绵长,口感纯净,其香味独特,糯米香、木脂香充足,无杂味,无发酵味,有淡淡的香草味,汤色橙黄带金,明亮清澈,十分透亮好看。
鉴别碎银子的好坏
01、看外观
从外观看,优质碎银子形状圆滑紧致,无任何霉变现象,颜色自然,而且没有其它杂质;
而劣质的碎银子,外观比较毛糙,颜色杂,而且松散不紧实。
02、尝滋味
碎银子的味道,有原味及糯香两种,糯香味其实就是在里面加了打碎的糯香叶。
而假的碎银子茶汤淡薄,水味重,或者有刺激性的糯香味而没有茶味,有的还夹杂着霉味、堆味,品饮后喉咙不清爽,有燥热感,还伴有锁喉的感觉。
03、看耐泡度
好的碎银子泡20泡属于正常,而且叶底紧实,不会明显膨胀松散;而假的碎银子泡上几泡后就会膨胀松散开。
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头既有紧的又有松的,松的老茶头是翻堆频率高,而紧实的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆。大叶种比较松,小叶种比较紧结。
老茶头的口感:茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。
好茶
碎银子是普洱茶种比较优质的一款茶品,是一款好茶。碎银子是在老茶头的基础上经过机器重压切割而成的均匀小块,经过了反复的筛选精制而成的,其品质是较为优良的,其碎银子是属于老茶头的一种,并目含有更多的精华,是很值得饮用的一款茶。
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