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冰岛普洱茶，这款融合了东方茶文化与西方酒文化的饮品，一直以来都备受品鉴家们的喜爱。

那么，这款独特的饮品中究竟含有多少糖类物质呢？据研究显示，冰岛普洱茶的甜度高达11，这意味着它在口感上具有浓郁的甜味。

糖类化合物主要包括，单糖、双糖、不溶性多糖和活性多糖物质。不溶性多糖由淀粉、果胶、纤维质和其它成份物质组成。它无色透明，其含量约占茶叶中干物质总量的百分十五到百分二十。

果胶分为果胶酸、果胶素及原果胶。

其中果胶酸可溶于水，具有酸性和粘性。水溶性果胶可增加茶汤的甜味、香味和厚度。

由于水溶性果胶有粘稠性，能帮助揉捻卷曲成条、茶叶外观油润。果胶与淀粉共同作用形成茶汤的厚度。

普洱茶的好处

降血脂降血压，因为普洱茶可以抑制消化道对脂肪的吸收，还可以舒张血管，起到降脂降压的好处，还可以防止动脉硬化。

抗疲劳，因为普洱茶可以减少体内蛋白质和含氮化合物的分解，从而降低血清尿素氮的形成，起到提高机体的耐力和速度的好处，达到抗疲劳的效果。

抗癌，因为普洱茶能够很好的杀灭癌细胞的作用。

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