本文给大家分享的是雁荡毛峰能仁茶，雁荡毛峰茶的相关内容！

雁荡毛峰能仁茶，雁荡毛峰茶，你是否听说过？这是一种产自浙江乐清的绿茶，以其清香、甘醇而闻名。它的名字来源于它的产地——雁荡山和毛峰村。

那么，这种茶叶有什么独特之处呢？它又是如何制作而成的呢？让我们一起来探索吧！

雁荡毛峰的储存方法可以用小包装茶来储存和保存。

目前流行的小包装材料有铁罐、铝罐、OPP/PE复合材料等，其整体阻隔效果较差。

一般高档绿茶采用纸罐、铝罐内衬阻碍性好的软包装，如PET/AL/CPP、PET/OPP等复合材料制成的小袋，近年来易拉罐包装的发展，保鲜效果非常好。

雁荡毛峰的储存方法：

1、干燥法采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂，控制茶叶储存环境的相对湿度≤60%，保证茶叶含水量低于6%。

2、低温冷藏法，低温冷藏可以减缓茶叶成分的变化，保持茶叶的色、香、味。

目前低温冷藏保鲜效果最好，冷藏温度控制在0～10℃。

3、除氧和除氧增氮法，除氧是将除氧剂放入小茶包装中，使包装袋中的氧含量≤0.1%。该方法简单、实用、成本低，适用于各类茶厂和茶叶生产企业。抽氧增氮法是先从包装中去除氧气，然后再充氮。氮纯度高，茶叶含水量低。该方法要求高，一次性投资大，适用于大中型茶厂。

4、绿茶产后大包装材料一般采用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋，防潮效果好，但避免挤压。冷藏保鲜方法是冷藏保鲜最有效的方法。相对湿度控制在65%左右，温度0～10℃。冷库要注意通风排湿，每2个冷库要注意通风排湿，每2个～三年内进行一次冷库的维修和清洗。用这种方法储存的雁荡毛峰一年后仍有较好的品质，但缺点是投资大，成本高。

雁荡毛峰保存注意事项：

避免潮湿。雁荡毛峰茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿性和潮湿性。存放雁荡毛峰时，相对湿度为60%。

如果超过70%，就会因吸湿而发霉，然后酸化变质。

第二，避免高温，雁荡毛峰茶的最佳保存温度为0-5℃。高温茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质会被分解和破坏，从而降低质量、香气和味道。

避免阳光，阳光会促进雁荡毛峰茶色素和酯类物质的氧化，将叶绿素分解成镁叶绿素。雁荡毛峰茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。暴露在阳光下后，其内部物质会发生化学反应，使雁荡毛峰茶的质量变差。

避免氧气。雁荡毛峰茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易与空气中的氧气结合。氧化后的雁荡毛峰茶叶会使雁荡毛峰茶叶的汤色变红变深，大大降低营养价值。

雁荡毛峰茶含有聚合物棕榈酶和萜类化合物。这类物质的生活波极不稳定，能广泛吸收异味。

当茶叶与异味物品混合储存时，会吸收异味，无法去除。

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