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中国的传统酒文化源远流长，其中酒具的发展更是见证了历史的变迁。

那么，你知道我国传统酒具是如何发展的吗？它们又有哪些独特的魅力和功能呢？让我们一起探索中国酒具的发展历程，感受其深厚的文化底蕴。

酒具不仅是白酒的载体，也是中国传统白酒文化的载体。我国酒具种类繁多，包括木、竹制品、兽角、海螺、葫芦菇、陶制酒器、青铜酒器、瓷制酒器、玉器、水晶制品、金银酒器等，但到目前为止，一些传统酒具大多被简单的玻璃制品所取代。

虽然有些很少见，但有必要对白酒历史上使用的白酒有一定的了解。

古代的酒器：古代的人们，如毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有生存的食物，而且可以随时用谷物作为酿酒原料。陶器的出现，人们开始有炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。很难确定最早的专用酒具是什么时候起源的。因为在古代，一器多用应用非常普遍。在古代，白酒是未经过滤的白酒泥浆（这种白酒泥浆仍然很受欢迎），呈糊状和半流质，因为这种白酒，不适合饮用，而是食用。

食用的酒具应该是一般的食具，如碗、碗等大口器皿。古代酒器制作材料主要有陶器、角器、竹木制品等。

早在公元6000多年前的新石器文化时期，就出现了类似后世酒器的陶器，如裴李刚文化时期的陶器。南方河姆渡文化时期的陶器也能让人想起商代的酒具应该有相当长的历史渊源。酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使得酒具从一般的饮食器具中分化成为可能。酒具的质量往往成为饮酒者身份的象征之一。专职酒具制造商应运而生。在山东大汶口文化时期的一座墓穴中，出土了大量的白酒工具（酿酒工具和饮酒工具）。根据考古学家的分析，死者可能是一名全职的白酒工具制造商。新石器时期晚期，特别是龙山文化时期，酒器种类增多，用途明确，与后世酒器相似。

这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。

酒杯种类繁多，包括：

平底杯、圆足杯、高圆足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、杯形杯等。

商周青铜酒器：在商代，由于酿酒业的发展和青铜制造技术的提高，中国的酒器达到了前所未有的繁荣。当时的职业也出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这个专门生产酒具的氏族。

虽然周代的饮酒风气不如商代，但酒器基本上遵循了商代的风格。周代还有专门做酒具的"梓人"。

青铜器从夏天开始，最早发现的铜酒器是夏二里头文化时期的爵士乐。青铜器在商周达到顶峰，春秋衰落，商周酒器的用途基本一致。根据《殷周青铜器通论》，商周青铜器分为食品、酒器、水器和乐器四大部分，共50种，其中酒器占24种。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器和储酒器。

还有礼物。形状丰富，变化多样。但也有基本的组合，其基本的组合主要是爵士乐和鼓，或加上jia，相同的形状，其形状和风格也有不同历史时期的品牌。

盛酒器具是一种准备饮酒的容器。它有很多种，主要有以下几种:尊重、壶、区域、福、皿、鉴定、石斛、酒、瓮、瓶子、彝族

每种酒器都有很多款式，包括普通型和动物型。以尊重为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。

饮酒器的种类主要有:顾、顾、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》一文明确规定:"寺庙祭祀，尊者举证，卑者举角"。

温酒器，饮酒前用于加热白酒，配以勺子，方便取酒。有些温酒器被称为瓶子，在汉代很受欢迎。

湖北随州曾经乙墓中的铜鉴，可以放冰储酒，所以又称冰鉴。

汉代漆酒器：商周以来，青铜酒器逐渐衰落。秦汉时期，漆酒器在中国南方很受欢迎。漆器已成为汉魏晋时期的主要类型。

油漆酒具的形状基本上继承了青铜酒器的形状。有白酒和饮酒。在饮酒中，油漆耳杯很常见。在湖北云梦睡虎地11座秦墓中，出土了114个漆耳杯，长沙马王堆1号墓出土了90个耳杯。在汉代，人们通常坐在地上喝酒，酒瓶放在地板中间，里面有一个酒勺，饮酒也放在地上，所以他们又矮又胖。

魏晋时期开始流行坐床，酒具变得更瘦更长。

瓷制酒器：瓷器大致出现在东汉前后。与陶器相比，瓷器的性能超过了陶器，无论是酿造酒具、白酒还是饮酒。唐代的酒杯形状比过去小得多，所以有人认为唐代出现了蒸馏酒。唐代出现了桌子，桌子上也出现了一些适合使用的酒具，比如注子。唐人称之为“偏提”。它看起来像一个酒壶，有喙有柄，可以盛酒，也可以在杯子里注酒。

因此取代了以前的瓶子、勺子。宋代是陶瓷生产的鼎盛时期，有许多精美的酒器。宋代人喜欢在喝黄酒后把黄酒加热。

发明了注子与注碗的结合。使用时，将盛有酒的注子放入注碗中，将热水注入注碗中，可以温酒。瓷制酒器一直沿用至今。明代瓷制品酒器以青花、斗彩、祭祀红酒器为特色。清代瓷制品酒器具有清代特色，包括法郎、素三色、青花玲珑瓷和各种仿古瓷。

其他时期的酒器：中国历史上有一些独特的材料或形状。

虽然它们不是很受欢迎，但它们具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉、景泰蓝等材料。锡制温酒器在明清时期甚至解放后得到了广泛的应用。主要是温酒器。

夜光杯：唐代诗人王翰有一首名诗：“白酒夜光杯”，夜光杯是玉做的，现代已成功仿制。

倒流壶:陕西省博物馆有一个北宋耀州窑生产的倒流瓷壶。壶高19cm，腹径14.3cm，它的锅盖是空的，不能打开。锅底中央有一个小孔，锅底向上，酒从小孔注入。小孔与中央隔水管相连，中央隔水管上孔高于最高酒面。当酒壶放在正确的位置时，下孔不会漏酒。壶口下也有隔水管，入酒时酒不会溢出。设计相当巧妙。

鸳鸯转香壶：宋宫使用的壶。它可以在一壶中倒出两种酒。

九龙公道杯：产于宋代，上面是一杯，杯中有一条雕刻而成的龙，酒具上画着八条龙，故称九龙杯。

以下是圆盘和空心底座。倒酒时，如果适度，滴酒不漏。

如果超过一定限度，酒会通过“龙身”的虹吸将所有酒吸入底座，因此被称为公平杯。

渎山大玉海：专门用于储存白酒的玉瓮，由整个杂色墨玉制成，周长5米，周围雕刻着海龙、海兽，形象生动，气势恢宏，重3500公斤，可储存30块石头。据说这个大玉瓮是元朝的祖先忽必烈从其他地方运来的，直到1256年（公元1256年），放在琼华岛，用来盛酒和欣赏英雄。现保存在北京北海公园前团城。

陶器的出现具有划时代的意义，极大地促进了人类物质文化生活的发展。陶器是以单一或多种混合灵机体为原料，利用陶器的可塑性，形成适合生活的容器，经高温烘烤而成的各种器皿。根据陶器的颜色，泥陶可分为灰陶、红陶、黑陶或棕陶。在装饰方面，陶器有素面陶、彩陶、彩陶、釉陶等品种。

陶器在新石器早期被广泛使用。到了母系氏族公社的繁荣时期，陶器的品种已经相当发达。现在日常生活中使用的一些器皿在当时出现了。器皿大致可以分为不同的类别，如饮食器、水器、炊具和储藏器。

其中，饮食和储存器是最早的酒器。如仰韶文化出土陶器中的杯、壶、瓶、瓮等，距离大汶口文化中的肌形器、壶、矾、尊、高柄杯、单耳杯、高脚杯，距今5000至700至150年，距今400至7300年。

大致到父权制建立的时代，农业生产得到了改善，剩余的粮食可以提高。

人们的宗教观念已经形成，酒是祭祖和鬼神必不可少的。

在此期间，陶器酒器已成为陶器中的重要产品，其大部分类型都是青铜酒器的先例。青铜酒器爵、等器型均以相应的陶酒器为原型，一般认为龙山文化是父权制的代表文化之一。龙山文化出土的高柄杯、双耳单耳杯、瓷、暴、杯、学、瓶等专用酒器数量明显增加。

夏商时期，中国社会已进入奴隶制时代。奴隶主酗酒作乐，大量酒器盛行，陶酒器型相当丰富。饮料有跳、杯、既器大量流行，陶酒器型相当丰富。饮料有肌肉、杯、单、爵、杯、盛器有壶、尊等。

在商代，除了精美的白酒器外，陶器通常被中小奴隶主贵族和民间使用。当时，皇帝和大奴隶主贵族使用的酒器主要是青铜酒器。

西周时期，由于统治者严禁酗酒，出士数量明显减少，春秋战国时期继续出现这种情况。不仅酒器类型明显减少，而且造型粗糙简单，质量日益下降。

陶器并没有退出历史舞台，它仍然是历代贫困工人的主要酒器。

文章中有一句话：“白酒夜光杯”。从那时起，我们可以看到，酒具和白酒的搭配仍然非常重要。随着传统文化的日益薄弱，西方文化不断侵入，使用一些传统酒具来感受传统白酒文化的魅力也很好。

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