本文给大家分享的是市场上啤酒是用什么酿造的分类是什么的相关内容！

啤酒，这个全球广受欢迎的饮品，你知道它是如何酿造出来的吗？市场上的啤酒种类繁多，它们又是如何分类的呢？从原料、酿造工艺到口感风格，每一种啤酒都有其独特的魅力。让我们一起探索啤酒的世界，品味其中的奥秘。

在日常生活中，啤酒只是作为一种饮料存在，受到很多朋友的喜爱。

不同的啤酒有不同的分类标准。很多人认为它们是一样的，但事实并非如此。

所以现在我们来介绍一下市场上啤酒是用什么酿造的，分类是什么。

啤酒是麦芽（包括特种麦芽）、以水为主要原料，加入啤酒花（包括酒花产品），经酵母发酵，含有二氧化碳、发泡、低酒精发酵酒。它富含蛋白质、氨基酸、维生素(尤其是维生素B)等营养物质、矿物质，抗氧化剂。啤酒中的低分子糖和氨基酸容易被消化吸收，在体内产生大量的热能，因此啤酒常被称为“液体面包”。

啤酒分类：

一、色彩分类

1、黄啤酒：淡黄色或金黄色，口感清爽醇厚，市场上经常喝的啤酒就属于这种。这种酒是由短麦芽制成的，清淡而清爽。

2、浓啤酒：与淡啤酒相比并不常见，一般颜色为红棕色，口感纯正，有轻微苦味，浓爱尔啤酒是典型的浓啤酒。

3、黑啤酒：众所周知，慕尼黑啤酒是典型的黑啤酒，啤酒为深棕色或深红棕色，高温烘烤麦芽酿造，发酵程度低，麦芽汁浓度高，麦芽香味醇厚，泡沫细腻，葡萄酒香气浓郁，口感醇厚。

二、分类

1、熟啤酒：是一种高温啤酒，易于保存，相对稳定，但口感不如鲜啤酒。

2、生啤酒：是新鲜啤酒，没有高温啤酒，是通过过滤和其他物理方法，可以达到一定的生物稳定性，与熟啤酒相比，味道更新鲜，但保存时间不宜太长。

3、纯啤酒：虽然没有高温，但用其他方法，味道和新鲜啤酒差不多。

三、根据特点进行分类

1、干啤酒：发酵程度很高，剩下的糖很少。但口感清爽，不粘不甜，是一种低能量、低糖的新型啤酒。

2、冰啤酒:在工艺上将啤酒冷却到冰点。当啤酒出现小冰晶时，冰晶会被净化、过滤和去除。

冰啤酒得名，口感柔和，色泽鲜艳，清爽。

3、全麦啤酒：采用麦芽原料，不添加其他物质，遵循德国纯酿造方法，麦芽香味浓郁。

4、小麦啤酒：以小麦为原料，用上下发酵法酿造。

四、麦芽浓度分类

这意味着啤酒瓶酒精旁边有一个数字，数字后面有一个p，这意味着麦芽浓度。

1、高浓度啤酒，原麦芽浓度为13-22p，酒精含量不能超过5.5%。

2、中浓度啤酒，原麦芽浓度为9-12p，酒精含量不能超过3.5%。

3、低浓度啤酒，麦芽浓度为2.5-8p，酒精含量不能超过2.2%。

虽然市场上啤酒的价值不如白酒，但也深受朋友的喜爱，尤其是在夏天，不时点冰啤酒、解渴等，啤酒还有低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等，以上是啤酒的分类，希望能帮助您，作为参考。

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