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扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒为什么叫“扎”

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扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒为什么叫“扎”

扎啤,这个看似平常的词汇,却蕴含着深厚的啤酒文化。它是新鲜啤酒或生啤酒的俗称,那么,为什么我们会用“扎”这个词来形容这种酒呢?这其中又隐藏着怎样的故事和历史?让我们一起探索这个问题,揭开扎啤背后的神秘面纱。

扎啤实际上是一种啤酒,它不同于瓶装啤酒,也不同于散装啤酒。

下面就给大家介绍一下什么样的啤酒叫扎啤。

扎啤酒是通过微孔膜过滤的啤酒。普通啤酒是高温啤酒。扎啤酒是啤酒王国中的一朵奇葩,在世界啤酒消费中的比例越来越高,在欧洲已经超过60%。它不同于高温瓶装、听装熟啤酒和未经过的散装啤酒,而是一种营养丰富、无色素、无防腐剂、无糖、无香精的优质葡萄酒。

扎啤酒被称为“啤酒汁”,是将优质清酒直接从生产线注入全封闭的不锈钢桶。饮用时,用扎啤机充入二氧化碳,用扎啤机将酒控制在3~8℃,饮用时直接从啤酒机打入啤酒杯,避免啤酒与空气的接触,使啤酒更新鲜、更纯、更厚,泡沫更丰富,饮用时更清爽,回味无穷。

扎啤实际上是新鲜啤酒或生啤酒,为什么叫“扎”,有两种说法:

一是jar(广口瓶)的音译,或draft(经过净化、吸收)是外文音译;

二是粤港习惯称之为。从酿造工艺的角度来看,其本质是酿造成熟、未经热处理在市场上以特定方式的新鲜啤酒。

人们把它的谐音称为“扎啤”,它的完整名称应该是“加二氧化碳冰镇啤酒”

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