本文给大家分享的是勃艮第红葡萄酒品种，勃艮第葡萄酒好年份的相关内容！

你是否对勃艮第红葡萄酒品种感到好奇？你是否想知道哪些年份的勃艮第葡萄酒是最好的？，勃艮第红葡萄酒有很多不同的品种，每个品种都有其独特的风味和特点。

如果你的收藏中有1993年至2015年的勃艮第红葡萄酒，现在可能是开瓶的时候了。葡萄酒大师Charles Curtis选择了今年适合开瓶的五年。是时候检查一下自己的收藏，准备开瓶了！

从理论上讲，勃艮第红葡萄酒在任何时候开瓶都是“合适的”。

与波尔多和巴罗洛单宁浓郁的红酒不同，黑比诺在“年轻”时非常友好，不需要十年或更长时间才能等到“花期”。

妖娆的香气，丝滑的单宁，饱满天鹅绒的质感，让黑比诺酿造的红酒年轻时足够悦人；但高酸度保证了其中最好的可以陈酿几十年。

关键问题不是“什么时候喝”，而是“什么时候喝最好？”

如何界定“适饮期”？

我们应该注意一些年份的精品酒，在陈酿过程中可能会有一个“闭关期”。也就是说，它年轻时很慷慨，但经过一段时间的陈酿，味道变得封闭，需要几年的时间才能再次“绽放”。

2005年就是这样一年：阳光充沛温暖，酿造的葡萄酒年轻时充满表现力。

它们现在正处于“关闭期”，我们印象中最“顶级”的葡萄酒仍然单宁，并没有开始软化或展示复杂的水果味道。

还有一些年今天的表现出乎我们的意料，但还有其他原因。

在这篇文章中，我选择了五年，他们的陈年表现相对均匀，遇到好酒的机会也大大增加，今年是喝它们的好时机。

勃艮第最适合2021年饮用

2015年：村级盛宴

总的来说，2015年是炎热、阳光明媚的一年，也有足够的雨水，8月份比7月份略显凉爽，这意味着葡萄没有被阳光灼伤。

酿酒师在2015年的气候中真的很难挑出什么刺来。今年勃艮第收成良好，果实成熟平衡。

不过，也有人认为“过满则亏”，认为2015年勃艮第红酒过于丰满。

事实上，7月份的热浪使果粒保持在较小的状态，这意味着单宁相对较强。至少今年的顶级葡萄酒还远没有达到顶峰。

没有什么能阻止你大胆地打开瓶子，探索这些葡萄酒陈酿的“进展”。

对于2015年的村级或地区级勃艮第红酒来说，现在是喝酒的好时机。

2009年：永远热情：永远热情

勃艮第人称2009年如此温暖、阳光明媚的年份为“太阳年”（Année solaire）”。

理想的气候条件让葡萄酒农民非常担心：生长季节好，今年葡萄糖充足，酸度低，单宁柔软光滑。

人们将2009年与2005年相提并论，但总的来说，2009年缺乏2005年的单宁结构。

但有趣的是，2009年现在正是一个诱人的时刻，2005年正如上面所述，处于封闭害羞的状态。

2009年似乎是一个没有“闭关期”的年份——这对勃艮第爱好者来说是个好消息。即使是最好的一级花园（pmier cru）还有一些特级园（grand cru），现在都有不错的表现。

2007年：后来：2007年是让我困惑的一年。

我清楚地记得，在2007年的成长季节，我在纽约的家里，沮丧地读了各种报道：冷却，下雨，葡萄酒农民担心是否会发霉。

第二年，我去勃艮第品尝橡木桶里的葡萄酒。即使是顶级酒农酿造的葡萄酒，当时也显得又瘦又薄，缺乏势头，酒厂里也很难有乐观的人。

我今年没有买酒。过了一会儿，当它们开始绽放出真正的魅力时，我变得非常后悔这个决定。

成熟季节凉爽的使葡萄具有较高的酸度。在那些经过仔细筛选的酒庄里，白葡萄酒的潜力一目了然。

对于红酒来说，它们的潜力花了一段时间才显现出来。今年，经过近乎“疯狂”筛选的酒庄都获得了回报。现在有四种顶级葡萄酒令人惊叹。

2007年不是一个可以长期陈酿的年份。现在是享受的好时机，未来五年将是这一年最繁荣的花期，其中最好的葡萄酒，成熟芬芳，结构良好。

2002年：质高价优

在我看来，2002年一直是个迷。这确实是个好年头，但常常被人们忽视。

也许这是因为今年波尔多和皮埃蒙特的品质都不尽如人意，让人对2002印象不好。

像香槟人一样，勃艮第人在2002年取得了巨大的成功。今年的葡萄酒是我最喜欢的类型：成熟但新鲜，酸脆，单宁好。

2002年最好的酒款，至今还很年轻，正在慢慢展现其果味的深邃，以及微妙的复杂风味。

质量这么高，在我看来，它从来没有卖过与之匹配的价格，这是一个相对“超值”的好年份。

与伟大的年份不同，2002年的气温相对较凉爽，生产的葡萄酒大多有黑樱桃和紫罗兰的香气，现在它增加了游戏和皮革的味道。

1993年：时间奇迹

和2007年一样，这是我们第一次误判。

1993年初非常寒冷，推迟了发芽和开花期。6月和7月大部分雨水持续，霉病的风险让很多酒农难以掩饰。8月份有所好转，生长季节有了理想的结局。

但到了9月第三周，整个产区暴雨倾盆，收获困难重重。当时人们对这一年有不同的看法，罗伯特·帕克非常悲观，葡萄酒大师clive Coates要乐观得多。

当葡萄酒酿造时，其中一部分是无味的，另一部分是令人难以置信的单宁。

大多数人曾经认为1993年是没有希望的。事实上，质量稍低的葡萄酒并没有“存活”太久，但最好的葡萄酒现在表现得很好。

它们已经褪去了艰苦的单宁，变得灿烂而复杂，这恰恰证明了勃艮第红酒无与伦比的魅力。

勃艮第干红现在适合饮用。

Dujac Fils& Père, Morey-St-Denis, Burgundy, 2015 Domaine de la Romanée-Conti, Corton Grand Cru, Burgundy, 2009 Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-St-Vivant Grand Cru, Burgundy, 2007 Domaine Fourrier, Gevrey-Chambertin, 1er Cru Clos St Jacques, Burgundy, 2007 Domaine Armand Rousseau, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Burgundy, 2002 Domaine Georges Roumier, Bonnes-Mares Grand Cru, Burgundy, 2002 Domaine de la Romanée-Conti, Grands-Échézeaux Grand Cru, Burgundy, 1993 99分

各位勃艮第葡萄酒爱好者，你们都喝过勃艮第哪些葡萄酒？

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