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红酒的存储条件对其品质有着重要影响。
那么,红酒在室内25度存放是否适宜?为什么?另一方面,如果红酒在室内28度环境下,我们又能放多久呢?
这些问题涉及到红酒的保存方法,对于红酒爱好者来说,了解这些知识至关重要。
红酒不能在室内长期存放25度。红酒的储存温度一般不超过20度。红酒在高温下储存时间长,容易加速葡萄酒的氧化速度,使红酒的风味变差,变得不好。
高温是红酒的第一号“敌人”。
在21℃以上的温度下,红酒会加速老化。
如果温度远高于21℃,就会变得像21℃一样“煮”同样,它的香气和味道也会褪色。红酒的理想储存温度为7-18℃,13℃通常被认为是最理想的温度。
如果你的葡萄酒储存环境比理想的温度稍微高一点,那么不用担心,只要不是长期储存,就不会有太大的影响。
将储存环境保持在相对恒定的温度比达到理想的13℃更重要。尽量避免储存环境的温度发生剧烈变化或频繁变化。
如果温度发生变化,红酒会发生一定程度的热膨胀和冷收缩,导致软木塞的密封性降低,导致葡萄酒渗流。
环境温度的细微变化不会伤害大局,所以没有必要惊慌。
如果温度过高,导致酒精泄漏,这并不意味着瓶子里的红酒必须损坏,只有当你打开它亲自品尝时,你才能判断它是否还能喝——有时候真的可以喝,而且很好吃。
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