本文给大家分享的是中国消费者最爱的起泡酒：全球跟风趋势下的本土选择的相关内容！

在全球起泡酒热潮中，中国消费者是否也有自己的最爱？在西方的香槟、普罗塞克等品牌风靡全球的同时，中国本土的起泡酒又是如何在这个趋势下崭露头角，赢得消费者的喜爱呢？让我们一起探讨这个问题。

硅谷银行的研究表明，全球起泡酒市场已经连续三年保持了两位数的增长。这在一定程度上是因为饮酒者改变了他们与这种风格葡萄酒的接触方式，不再仅仅被视为庆祝活动或开胃酒。在过去的几年里，它广泛应用于泡沫鸡尾酒和低预调酒，以及国际口味转向高酸、低酒精的葡萄酒，也促进了对起泡酒的需求。

在中国市场，虽然起泡酒只是一个“小角色”，但在整体市场背景下仍然很明亮。随着年轻消费者群体的不断加入，预计未来将走出“加速度”。

巨人们纷纷加码起泡酒

国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）根据2023年底的一份报告，近20年来，红酒供需大幅下降，白酒产量持续飙升，2002年至2021年增长13%，抵消了这一趋势。

但是OIV并没有列出本世纪白酒的成功案例，比如马尔堡（Marlborough）相思或意大利灰比诺坚定地把功劳放在起泡酒上，并评论道：“这种增长背后的主要驱动力之一是起泡酒的繁荣。”

至关重要的是，报告指出，美国、德国和英国对起泡酒的渴望远远弥补了法国和西班牙等葡萄酒消费大国的下降。

在此背景下，许多制造商和地区，无论是否有深厚的起泡酒生产传统，都在增加对起泡酒的关注，这并不奇怪。从亚美尼亚到卡拉布里亚，从葡萄牙到乌拉圭，酿酒师们发现了一个不可抗拒的机会。

这反过来又反映在零售商身上。2023年，英国大型超市Sainsbury在其产品系列中增加了不少于10款起泡酒，涵盖了自有品牌DOC普罗塞克、年份香槟等传统产区，以及新西兰名庄Villa Maria起泡酒。

另一家英国超市巨头Waitrose的情况也相似。该公司不久前透露，今年前三个月的克雷芒（crémant）起泡酒额同比增长51%，超过超市卡瓦瓦（Cava）起泡酒的销量，但同期香槟的销量下降了4%。

所有这些都表明，家庭预算的压力并没有减少消费者对起泡酒的渴望，而是促使他们转向性价比高、令人信服的产品，而不是最著名的葡萄酒。

中国市场将稳步上涨

回到中国起泡酒市场，2023年，中国起泡酒进口总量为5900千升，价值7850万美元。与整体进口情况一样，这一数字较2022年有所下降。鉴于销量(-28.1%)的跌幅远大于价值(-9.85%)，单瓶价格有所上涨。从今年第一季度的进口数据来看，起泡酒进口量增长6.53%，达到1121千升，进口量减少12%至1331万美元，呈现出量增量下降的势头。

就数量而言，意大利是明显的领导者，2023年销量超过3000千升，占市场的一半。法国紧随其后，占四分之一，西班牙占六分之一；就价值而言，法国以76%的份额占据主导地位。

虽然意大利的产量很高，但只占17%。

虽然西班牙生产高质量的起泡酒，但只占4%。只有这三个国家的进口额达到了100万美元。

一般来说，法国/香槟是中国起泡酒市场的主导价值。它在夜总会、酒吧、高档餐厅和爱好者中占有一席之地，在数量上由意大利主导，具有更广泛的市场吸引力。许多消费者逐渐把起泡酒作为日常生活的一部分，不再只在假期或特殊场合开始饮用。

意大利起泡酒凭借其风土人情、葡萄品种和生产优势，具有诸多优势，将赢得越来越多中国消费者的青睐。

“中国消费者倾向于极端，一端是法国香槟，另一端是廉价的甜起泡酒（俗称‘小甜水’），中间是意大利的普罗塞克和西班牙的卡瓦。世界领先的起泡酒生产商汉凯菲斯奈特集团中国品牌代表顾玉平表示，“小甜水”市场严重下滑，但仍很大，是入门级起泡酒，促进整体市场消费，新消费者加入，一些成熟消费者慢慢转向干。

“虽然起泡酒只占中国市场的一小部分，但未来起泡酒将保持缓慢上升，增长肯定会在普罗塞克和卡瓦。”他认为，随着起泡酒在年轻消费者中越来越受欢迎，市场将更倾向于集中在品牌上，起泡酒的品牌将越来越清晰。

“从世界各地来看，每8瓶葡萄酒中就有一瓶是起泡酒，而中国几乎有99瓶是起泡酒。在未来，起泡酒的比例肯定会上升，这是一个绝对的趋势，世界和中国也是如此。”

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