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扎啤，这个在四川话中有着特殊的含义。它不仅仅是一种啤酒的喝法，更是一种生活态度和文化象征。

那么，扎啤到底是什么意思呢？它与普通啤酒有何不同？为什么四川人如此钟爱这种喝法？让我们一起探讨这个问题，揭开扎啤的神秘面纱。

扎啤酒又称生啤酒，是用桶或小桶而不是瓶子或罐子供应的啤酒。从压力小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。

生啤酒是一种用微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是一种高温灭菌的啤酒。生啤酒是纯天然的，没有色素，没有防腐剂，没有糖，没有味道的优质啤酒，营养非常丰富。生啤酒中的酵母能促进胃液分泌，增加食欲，增强消化。

扎啤名的由来

扎啤酒实际上是新鲜啤酒或生啤酒，有两种名字：

1.英语jar（罐）音译，或draft案例（净化和吸收），从外语音译；

2.这是广东和香港的一个习惯性术语。在啤酒酿造技术中，其实质是酿造成熟、未加热、在市场上以特定方式的新鲜啤酒。

中国人把它的谐音称为“扎啤”，其全名应该是“加二氧化碳的冰啤酒”。

多彩扎啤

自酿扎啤简单吗？

使用小型啤酒发酵，使用不同的原料、不同的配件、不同的发酵工艺，可以生产出不同风格的啤酒，我们称之为酿造啤酒。生啤酒一般不需要杀菌技术，保持啤酒的原始风格，原味，口感清新清爽，深受许多高端消费者的喜爱。

家用啤酒在大中型城市的酒吧或酒店前的酒吧，这也是一种生啤酒。

由于有一套制冷系统和二氧化碳灌装系统，有些可以直接连接到餐桌上，给消费者一种新颖和高端的享受。

什么是多彩扎啤？

采用高科技新鲜啤酒过滤技术，多彩啤酒不仅保留了新鲜啤酒的美味，而且保留了原有的营养成分。

五颜六色的生啤有红、黄、黑、绿四种口味，色彩丰富，赏心悦目，原汁原味。

消费者可以根据自己的喜好进行选择。不同口味的生啤酒含有不同的天然成分，富含人体所需的各种维生素。

如果把啤酒比作“液体面包”，那么五颜六色的生啤酒就是添加维生素的“液体面包”。

采用高科技新鲜啤酒过滤技术，有效去除啤酒原有杂质，使啤酒特别清澈，泡沫非常细腻。

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